Fatih endüstriyel mutfak tasarımları amaca uygun şekilde yapılmalıdır. Mutfaktaki düzen ve ekipman seçimi planlanan menüye göre belirlenmelidir. Hemen hemen tüm mutfaklar için demirbaş olan beş ekipman nedir, ne amaçla kullanılır inceleyelim. Demirbaş ekipmanlar 1. Devrilir tava Evimizde kullandığımız kızartma tavalarına benzer. Kızartma, kavurma, haşlama gibi işler için çok amaçlı kullanılabilir. Her mutfakta mutlaka olması gereken […]
Aylık Arşivler: Ocak 2021
03
Oca
Oca
Esenyurt endüstriyel mutfak çeşitlerinden birisi de fabrika mutfaklarıdır. Fabrikalarda üretilen ürün türüne göre mutfağın kurulacağı yer de değişir. Eğer kimyasal ürünler üretiliyorsa mutfağın kesinlikle fabrikanın imalat alanında olabilecek en uzak yere kurulması gerekir. Fabrika Mutfağının Özellikleri Fabrikalardaki endüstriyel mutfaklar toplu yemek üretilecek yerler olduğu için ekipmanların eksiksiz olması çok önemlidir. Kullanılacak tezgah türü ve sayısını […]
02
Oca
Oca
Bir otel, restoran ya da cafe mutfağı için verilen genel isin endüstriyel mutfaktır. Endüstriyel mutfak malzemeleri içinde önemli yere sahip olan bulaşık makinelerini seçerken nelere dikkat etmek gerekir inceleyelim. Hangi tip bulaşık makinesi? Maliyet konusu gündeme geldiğinde ev tipi bulaşık makinelerini tercih etmek isteyebilirsiniz. Ancak bu çok yanlış bir seçim olacaktır. Çünkü ev tip makinelerin […]
01
Oca
Oca
Bazı işletmeler için endüstriyel mutfak, yapılan işin temelini oluşturur. Endüstriyel mutfak kurulumuna ihtiyaç duyulan bazı işletmeler şu şekildedir: Cafe Restaurant Lokanta Otel Tabldot yemek fabrikası Catering firması Okul yemekhanesi Okul kantini Yurt yemekhanesi Askeri yemekhane Uygulama otelleri Endüstriyel mutfak ekipmanları her bütçeye uygun olabilecek fiyat çeşitliliğine sahiptir. Fiyatlar, ürünlerin özelliklerine, sertifikasyonlara, markalara ve daha bir […]
- 1
- 2