Üsküdar endüstriyel mutfak için kullanılan ekipmanları, hastane, restoran, fabrika, cafe, otel gibi yüksek miktarlarda yemek üretimi yapan işletmelerde kullanılır. Bir çok ekipman, sağlık ve hijyen ile ilgili yetkili kurumlarca belirlenen kurallara uygun olan paslanmaz çelik malzemeden üretilir. Çok sayıda ürün çeşidinin olduğu endüstriyel mutfak ekipmanlarından, üretim kapasitesini, müşteri sayısını ve ürün çeşitliliğini göz önünde bulundurarak işletmenize uygun olanları seçebilirsiniz.
Amaca göre ekipman tercihi
Mutfakta nasıl bir menü üretilecekse, ekipman tercihi de ona uygun olarak yapılmalıdır.
Örneğin, bir cafe için;
- Çay ocağı
- Kahve makinesi
Yemekhane için;
- Ocaklar
- Tencereler
- Fırınlar
Fırın için;
- Tepsiler
- Kazan, tepsi yıkama makinesi
gibi ürünleri öncelikli tercih etmek uygun olacaktır.
Bunun dışında ihtiyacınız olan üretim kapasitesi de seçeceğiniz ürün ile ilgili kritik bir etkendir. Örneğin; 2000 kişi çalışan bir fabrikanın yemekhanesi için saatte 300 tabak yıkayan bir bulaşık makinesi yeterli olmaz.
Depolama hazırlık alanları da çok önemlidir. Bunun için;
- Raflar
- Soğuk oda
- Dolaplar
- Sebze doğrama makinesi
- Kıyma makinesi
- Hamur makinesi
gibi ekipmanlar tercih edilebilir.
Bu detaylar dikkate alınarak kullanılacak ekipmanlar doğru tespit eedilip, verimli ve fonksiyonel mutfaklar kurulabilir.
Üsküdar endüstriyel mutfak kurulumu için maliyetler oldukça değişkendir. Berbirine benzer özellikteki farklı markaların ürünleri arasında çok ciddi fiyat farkları oluşabilir. Toplam kurulum maliyetiniz belirlemeli ve ihtiyacınız tüm ekipmanı seçerken bu bütçeye göre seçmelisiniz.
