Tantuni Tezgâhı

Tantuni tezgâhı pek çok farklı üründen üretilmektedir. Doğal taştan üretilen tantuni tezgâhları, kompozit tantuni tezgâhları, paslanmaz nitelikteki çelikten üretilen tezgâhlar, ahşaptan ve bambudan tantuni tezgâhları, laminant yapılı tezgâhlar, akrilik tezgâhlar, beton tantuni tezgâhı ve cam tantuni tezgâhı olarak sınıflandırılabilir. Tantuni tezgâhları tercih edilirken, eğer servis ve yemek hazırlama işlem müşterinin gözü önünde yapılacak ise bu tezgâhlar şık bir görünüme sahip olmak zorundadır. Örneğin paslanmaz ve granitten üretilen tantuni tezgâhları renk ve desen açısından çeşidi oldukça fazladır. Paslanmaz niteliklere sahip olduklarında temizlenmesi kolaydır ve leke tutması ihtimali düşüktür. Fakat granitten üretilen tantuni tezgâhları ısıya pek dayanıklı ürünler olmadıkları için daha çok çelikten üretilen ürünler tercih edilmektedir. Çelikten üretilen tantuni tezgâhlarının pek çok avantajı ve dezavantajı vardır.

Tantuni Tezgâhlarının Özellikleri Nasıl Olmalıdır?

Tantuni tezgahlarının özellikleri güneşte renk atmayan ve asitten, bazdan etkilenmeyen ürünlerden üretilmeleri gerekir. Doğal malzemelerden yapılması da şarttır. Çünkü tezgâhlar direk gıda ile iç içe olunan alanlardır. Dayanıklı olmaları gerekir, ağır olmamalıdırlar ve ağır yükleri taşıyabilme kapasitesine sahip olmalıdırlar. Eğer müşteri önünde duracaklar ise renkleri düz olmamalıdır. Her tezgâhın tantuni tezgâhı olarak kullanılması mümkün değildir. Bu nedenle su geçiren tezgâhlar tantuni tezgâhı olmak için uygun tezgâhlar değildir. Tantuni tezgâhları ısıya çok dayanıklı olmalıdırlar. Bu nedenle tantuni tezgâhları temin edilmeden önce özelliklerine uygun olarak üretilmeleri gerekir.