Orta tip davlumbaz toplama bölgeleri yeterli hacim ve büyüklüğe sahiptir. Havanın hacmini karşılama genişliğine sahip tasarımda ürünlerdir.  Davlumbaz seçimleri mutfaklar için her zaman çok önemlidir. Bu nedenle davlumbaz seçilirken mutlaka havalandırma ve iklimlendirme koşullarına uygun niteliklere sahip olmalıdır. Mutfaklarda doğru seçim yapılmış davlumbazlar, havalandırma ve iklimlendirme için önemli olduğundan dolayı doğru davlumbaz ile mutfakları yangın riskine karşı dahi korumak pek tabi mümkündür. Orta tip davlumbaz sistemlerinde yangın ihtimali en az riske sahiptir. Bu nedenle mutfakların can güvenliğini ve mal güvenliğini eğer uygun ise orta tip davlumbazlarla sağlamak mümkündür.

Orta Tip Davlumbazlar İçin Uygun Mutfak Tipleri

Orta tip davlumbazlar için uygun mutfak tipleri arasında en çok endüstriyel ihtiyaca yönelik kurulan mutfak tipleri yer almaktadır. Ne çok müşterisi olan ne de az müşteriye sahip işletmelerin orta tip davlumbaz seçmeleri uygundur. Sağlıksal olarak korozyon yaratmayan orta tip davlumbazlar, kolay temizlenebilir malzemeden imal edilmektedir. Bunun yanı sıra paslanmaz olması özelliği de dikkat çekici bir diğer özelliklerdendir. Alevli çalışmaların gerçekleştiği mutfaklar için özellikle uygun olan bu tip davlumbazlar, gıda sektörü dışında da çok tercih edilen davlumbaz tiplerindendir. Orta tip davlumbazlar mutfaklara kurulmadan önce mutfağın hacmi ve çıkarlıdan ürünlerin yıllık ortalaması önemli bir ayrıntıdır. Eğer daha çok müşteriye ihtiyaç duyulan bir mutfak ise orta tip davlumbazlar kirli havayı çekmek için yeterli olmayabilir.